Kaur, kupasbengkulu.com – Dalam mendukung ketahanan pangan Pemerintah Daerah (Pemda) Kaur menggalakan warga untuk menanam singkong racun (ubi karet) dan ubi kayu yang akan dibuat tepung Mocaf demi mendukung program Bupati yang bertujuan mewujutkan ketahanan pangan lokal.
Kepala Badan Ketahanan Pangan (BKP) Herwan melalui Sekretaris BKP Misralman mengatakan saat ini Pemda Kaur telah memberikan bibit gratis kepada warga dan sudah ditanami sebanyak 34 hektare (ha) siap panen, dan ini masih akan ditambah lagi.
Dari 34 ha kebun ubi warga tersebut terdapat didua Kecamatan yakni Kecamatan Tanjung Kemuning Desa Tinggi Ari dan Desa Tanjung Iman. Sedangkan untuk Kecamatan Kelam Tengah berlokasi di Desa Pagar Dewa. Masa tanam ubi ini selama 10 bulan baru bisa menghasilkan ubi yang bagus dan siap panen.
“Untuk mendukung terwujudnya ketahanan pangan lokal kita membagikan bibit ubi kayu secara gratis, yang nantinya hasil ubi tersebut Pemda Kaur siap tampung/beli melalui Dinas Perindustrian perdagangan dan Koperasi (Disperindagkop) dan diolah menjadi tepung Mocaf Kaur,” terang Misralman, Kamis (26/02/2015).
Saat ini warga Kaur sudah mulai mengerti apa itu tepung mocaf, dan sudah mulai membudayakannya dengan mengganti tepung terigu sebagai bahan masakan mereka dengan tepung mocaf yang merupakan hasil produksi lokal. Dengan kualitas yang tidak kalah bagusnya dengan tepung gandum. (mty)