kupasbengkulu.com, Kesehatan – Pasti diantara kita sering menemukan ini. Menu makanan berupa ayam bakar yang disajikan bersama lalapan timun. Tahukah anda apa alasan kombinasi dari menu ini?
Pada tulisan sebelumnya, sudah dibahas mengenai manfaat mentimun untuk kesehatan. Dengan kandungan antioksidan yang tinggi, mampu melawan radikal bebas yang dapat mengganggu kesehatan tubuh.
Pada penelitian kedokteran terhadap perubahan nutrisi pada makanan setelah dibakar didapatkan bahwa terjadi perubahan struktur kimia protein yang dapat memicu pertumbuhan sel kanker.
Dengan mengonsumsi makanan mengandung anti oksidan ini diharapkan dapat membantu mencegah efek negatif dari radikal bebas makanan yang dibakar.
Setelah mengetahui hal ini, timun nya jangan ditinggalkan lagi ya.(tari)