kupasbengkulu.com, kesehatan – Ibu, apakah anak anda tidak suka makan bayam? Setelah membaca artikel ini semoga ibu di rumah akan mencoba memikirkan menu bayam dalam konsumsi si kecil meskipun anak-anak kurang menyukai.
Bayam merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang mengandung banyak vitamin dan mineral. Sebagian besar masyarakat sudah mengetahui, jika bayam mengandung zat besi yang baik untuk menghindari anemia.
Selain untuk menghindari anemia, zat besi juga berguna untuk kecerdasan. Zat besi ini ini digunakan untuk mengaktivasi neurotrasmiter atau dalam bahasa awam sebagai penyambung sel-sel otak.
Selain mengandung zat besi, bayam juga mengandung vitamin B9 yang berfungsi meningkatkan memori.
Setiap individu memiliki kemampuan memori jangka panjang dan jangka pendek yang berbeda. Mengkonsumsi makanan yang mengandung vitamin B9 ini akan meningkatkan kemampuan mengingat kita jangka panjang.
Jika si kecil kurang menyukai bayam, ibu dapat mengolah bayam menjadi jenis makanan yang berbeda, misalnya dalam bentuk olahan nugget sayuran.
Makanan olahan yang buat tetap harus diperhatikan, agar tidak menggunakan penyedap yang mengandung MSG.
Mungkin ibu bisa mencoba resep olahan nugget ala kupasbengkulu.com
Bahan :
100 gram bayam yang sudah dipetik
100 gram daging ayam yang sudah dicincang dan buang kulitnya
½ kg kentang yang sudah dikukus
1 butir telur yang dikocok lepas
Bawang goreng secukupnya
Garam, gula, lada secukupnya
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara membuat :
Iris bayam ukuran sedang (sekitar 3cm), cuci daging ayam yang sudah dicincang dengan air hangat,kupas kentang yang sudah dikukus matang. Siapkan wadah untuk menghaluskan kentang, haluskan kentang sampai benar-benar halus seperti adonan pergedel. Masukkan daging ayam, bayam, bawang goreng, garam, lada, gula pasir. Aduk adonan menjadi satu dan tercampur. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat atau sesuai kenginan. Panaskan minyak untuk menggoreng. Adonan yang sudah dibuat dicelupkan terlebih dahhulu kedalam telor yang sudah dikocok. Goreng sampai kuning kecoklatan.
Bisa dijadikan lauk atau cemilan untuk si kecil. Selamat mencoba!(tari)